നിലക്കടല ചേർത്തൊരു പയർ മെഴുക്കുപുരട്ടി

പയർ മെഴുക്കു പുരട്ടിയോട് താൽപ്പര്യമില്ലാത്തവരാണോ? എങ്കിൽ ഇനി ഒരു സ്പെഷ്യൽ റെസിപ്പിയിൽ അത് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. നിലക്കടലയും, പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ചുള്ള മസാലക്കൂട്ടകൾ ചേർത്ത് ഹെൽത്തിയായി മെഴുക്കുപുരട്ടി റെഡിയാക്കാം. എണ്ണ അധികം ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരില്ല എന്നതും ഇതിൻ്റെ ഗുണമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ രീതിയിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാലാണ് പയർ മെഴുക്കുപുരട്ടിയോടുള്ള ഇഷ്ടം കുറയുന്നത്. ശ്രീപ്രിയ തൻ്റെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പേജിലൂടെയാണ് രുചികരമായ ആ റെസിപ്പി പങ്കുവെയ്ക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• മല്ലി
• കടല പരിപ്പ്
• ഉഴുന്നു പരിപ്പ്
• ഉലുവ
• നിലക്കടല
• ജീരകം
• എള്ള്
• വറ്റൽമുളക്
• എണ്ണ
• ചുവന്നുള്ളി
• കറിവേപ്പില
• പയർ
• ഉപ്പ്

View this post on Instagram

A post shared by Sri priya (@spicysamayals)

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് ഒരു ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി, അൽപ്പം കടല പരിപ്പ്, ഉഴുന്നു പരിപ്പ്, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ, ജീരകം, കുറച്ച് എള്ള്, രണ്ട് വറ്റൽമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു വറുത്തെടുക്കുക.
• അവ പൊടിച്ചു മാറ്റി വെയ്ക്കുക.
• പാനിലേയ്ക്ക് അൽപ്പം എണ്ണയൊഴിച്ചൂ ചൂടാക്കി ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും അൽപ്പം കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു വഴറ്റുക.
• അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന പയർ ഇതിലേയ്ക്കു ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• ഇടയ്ക്ക് അൽപ്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കാം.
• കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ചിളക്കി അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.
• വെന്തു വരുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മസാലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പ സമയം അടുപ്പിൽ വെയ്ക്കുക. 

Read More

• ഹെൽത്തി കൂൺ മസാല കറി തയ്യാറാക്കാം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ
• സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ വെള്ളരിക്കൊപ്പം ചിക്കനും ചേർത്താലോ? ട്രൈ ചെയ്യൂ
• ചോറിനൊപ്പം പച്ചമുളക് ചമ്മന്തി കൂടി ചേർത്തോളൂ, എരിയുമെന്ന് പേടിക്കേണ്ട
• പാലക്കാടൻ സ്പെഷ്യൽ മാങ്ങ പെരുക്ക്, ചോറിനൊപ്പം അടിപൊളിയാണ്
• കടയിൽ കിട്ടുന്നതിലും രുചിയിൽ തേങ്ങ ഹൽവ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം
• നത്തോലി ഇങ്ങനെയും ഫ്രൈ ചെയ്യാം
• അവൽ ഇനി അടുക്കളയിലെ താരമാകും, ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ
• തന്തൂരി വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ചെമ്മീൻ വെറൈറ്റിയെ വെല്ലാൻ മറ്റൊന്നില്ല
• മുട്ടയും പഴവും കൊണ്ടൊരു സിംപിൾ അട
• നാരങ്ങയും ഈന്തപ്പഴും ചേർത്ത് അച്ചാർ തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ, കയ്പ് ലേശം പോലും തോന്നില്ല
• എരിവും പുളിയും മധുരവും ചേർന്നൊരു ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ
• വെണ്ടയ്ക്ക കറി ഇങ്ങനെയും തയ്യാറാക്കാം, അൽപ്പം തേങ്ങാപ്പാൽ മതി
• വെണ്ടയ്ക്ക പൊള്ളിച്ചത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നാടൻ റെസിപ്പി ഇതാ
• മാമ്പഴക്കാലം കഴിയുന്നതിനു മുൻമ്പ് തയ്യാറാക്കിക്കോളൂ ഈ പായസം